হিন্দু ধর্মে এমন অনেক জিনিস রয়েছে যেগুলি খাওয়া সম্পূর্ণ নিষিদ্ধ এবং কিছু জিনিস রয়েছে যেগুলি খাওয়া 10 গুণ বেশি শক্তি দেয়। ভালো শক্তির জন্য অনেক ধরনের শস্য, দুধ, সবজি, ঘি ইত্যাদি সহজেই পাওয়া যায়। আচার্য চাণক্য তাঁর একটি নীতিতে বলেছেন যে একটি নির্দিষ্ট খাদ্যদ্রব্যে কতটা শক্তি রয়েছে এবং সেই জিনিস খেলে শরীরের জন্য কী কী উপকার হয়। আচার্য চাণক্য বলেছেন-
অন্নদ্দশগুণম পিষ্টম পিষ্টদশগুণম পায়াঃ। পয়সোথশতাগুণম্ মনসাম্ মনসদশগুণম্ ঘৃতম্।
এই শ্লোকে আচার্য চাণক্য বলেছেন যে আমাদের দেহের জন্য দাঁড়ানো খাবারে অনেক শক্তি আছে, কিন্তু দাঁড়ানো খাবারের চেয়ে আটার শক্তি দশগুণ বেশি। আমাদের পরিপাকতন্ত্র ময়দা দিয়ে তৈরি রোটি হজম করা আরও সুবিধাজনক বলে মনে করে। এই কারণে, শরীর দাঁড়িয়ে থাকা খাবারের চেয়ে ময়দা থেকে বেশি শক্তি শোষণ করতে সক্ষম হয়। এই শক্তি একজন মানুষকে সারাদিন কাজ করতে সক্ষম রাখে।
ময়দার চেয়ে বেশি দুধ খাওয়া আপনাকে শক্তি দেবে
এই নীতি অনুসারে, শস্যের আটার চেয়ে দুধের দশগুণ বেশি শক্তি রয়েছে। গরুর দুধ মহিষের দুধের চেয়ে বেশি পুষ্টিকর এবং শক্তিদায়ক। নিয়মিত দুধ খেলে আমরা অনেক ধরনের রোগ থেকে রক্ষা পাই। দুধ পুরুষ ও মহিলা উভয়েরই সমান উপকার করে। গরুর দুধে অনেক উপাদান থাকে যা শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়।
মাংস দুধের চেয়ে বেশি পুষ্টি জোগায়
আচার্য চাণক্য বলেছেন যে দুধ শক্তি দেয়, তবে আমিষ খাবারে দুধের চেয়ে আট গুণ বেশি শক্তি থাকে। আমিষ খাদ্য প্রকৃতির বিরুদ্ধে বিবেচিত। শাস্ত্র মতে যে কোন জীবকে হত্যা করা পাপ। এই কারণে আমিষ খাবার এড়িয়ে চলতে হবে। চাণক্য আরও একটি নিরামিষ জিনিসের কথা বলেছেন যা আমিষ খাবারের চেয়ে বেশি শক্তি দেয়।
আমিষ খাবারের চেয়ে ঘি বেশি শক্তি জোগাবে
গরুর দুধ থেকে তৈরি ঘি খাওয়া আমিষ খাবারের চেয়ে দশগুণ বেশি শক্তি যোগায়। ঘি খুবই পুষ্টিকর এবং শরীরে শক্তি জোগায়। খাঁটি ঘি নিয়মিত সেবন করলে মানুষ বার্ধক্যজনিত রোগ থেকে দীর্ঘকাল নিরাপদ থাকতে পারে। তবে নির্দিষ্ট পরিস্থিতিতে এটি খাওয়া উচিত নয়।
