দুধে পাওয়া ভাইরাস: দুধ পান করা উপকারী বলা হয়েছে। এর কারণ হল দুধে প্রোটিনের পাশাপাশি অনেক পুষ্টি উপাদান রয়েছে। দুধ যদি গরুর হয় তবে তা আরও বেশি উপকারী হয়। কিন্তু সম্প্রতি এতে বার্ড ফ্লু (H5N1) ভাইরাস পাওয়া গেছে, যা নিয়ে সতর্কতা জারি করেছে বিশ্ব স্বাস্থ্য সংস্থা (WHO)। আমেরিকায় এই ভাইরাস পাওয়া গেছে। এ বিষয়ে আমেরিকার অনেক ডেইরি থেকে দুধের নমুনা সংগ্রহ করে পরীক্ষার জন্য ল্যাবে পাঠানো হয়েছে।
এই ভাইরাস প্রাণঘাতী
বার্ড ফ্লু ভাইরাস আমাদের কাছে নতুন নয়। ভারতে এই ভাইরাসের প্রভাব দেখা গেছে। এই ভাইরাস পাখির মাধ্যমে মানুষের মধ্যে ছড়ায়, যার কারণে এই ভাইরাসে আক্রান্ত ব্যক্তির মৃত্যুও হতে পারে। এই ভাইরাসটি প্রায় 10 বছর আগে ভারতের অনেক জায়গায় ছড়িয়ে পড়েছিল, যার ফলে মানুষের মধ্যে আতঙ্ক ছড়িয়ে পড়েছিল। এই ভাইরাসের কারণে, বিপুল সংখ্যক মুরগি এবং অন্যান্য পাখি যাদের মধ্যে এই ভাইরাস পাওয়া গিয়েছিল তাদের জীবন্ত কবর দেওয়া হয়েছিল। পাখিদের মধ্যে পাওয়া এই ভাইরাস এখন অন্যান্য প্রাণী এবং মানুষের মধ্যে পৌঁছেছে। প্রাণীদের মধ্যে, আগে এটি বিড়াল, ভাল্লুক, শেয়াল ইত্যাদিতে পাওয়া যেত। চলতি মাসের শুরুতে গরুতেও এই ভাইরাস পাওয়া গেছে।
দুধে এই ভাইরাস এল কোথা থেকে?
বাজারে প্যাকেটজাত দুধ পাওয়া যায় পাস্তুরিত দুধ। এটিকে তাৎক্ষণিকভাবে গরম করে ঠান্ডা করা হয় যার ফলে এতে উপস্থিত ক্ষতিকর ব্যাকটেরিয়া মারা যায়। এরপর তা প্যাকেট করে বাজারে বিক্রির জন্য পাঠানো হয়। এই পাস্তুরিত দুধে বার্ড ফ্লুর ভাইরাস পাওয়া গেছে। ভারতে গরুর দুধে এই ভাইরাস এখনও পাওয়া যায়নি। এটি বর্তমানে শুধুমাত্র আমেরিকায় পাওয়া যায়।
গরু থেকে মানুষে ভাইরাস ছড়ায়
আমেরিকার একটি ডেইরিতে কর্মরত এক ব্যক্তি এই বার্ড ফ্লু ভাইরাসে আক্রান্ত হয়েছেন। ডব্লিউএইচওর একজন কর্মকর্তার মতে, এটিই প্রথম ঘটনা যেখানে বার্ড ফ্লু কোনো প্রাণী থেকে মানুষের মধ্যে ছড়িয়েছে। এমন পরিস্থিতিতে যারা গরুর দুধ খায় তাদের শরীরেও এটি পৌঁছাতে পারে।
গবেষণা
ডব্লিউএইচও-এর মতে, যদি কোনও গাভী বার্ড ফ্লু ভাইরাসে আক্রান্ত হয়, তাহলে এই ভাইরাস গরুর কাঁচা দুধেও পৌঁছতে পারে, যা মানুষের কাছে পৌঁছতে বেশি সময় লাগবে না। তবে কাঁচা দুধে এই ভাইরাস কতদিন বেঁচে থাকতে পারে তা নিয়ে গবেষণা চলছে।
Read More : Israel Iran War : ইরানকে ইসরাইললের যোগ্য জবাব, ক্ষেপণাস্ত্র ও ড্রোন ছুড়েছে অনেক শহরে
