করভা চৌথের উপবাস সারগি দিয়ে শুরু হয়। খুব শীঘ্রই আসছে করভা চৌথের উপবাস। এই রোজার প্রস্তুতিও শুরু করেছেন নারীরা। করভা চৌথ 1 নভেম্বর 2023-এ পালিত হবে। হিন্দু নারীরা তাদের স্বামীর দীর্ঘায়ু কামনা করে এই উপবাস পালন করেন। এই রোজা রাখা হয় জলহীন। এরপর সন্ধ্যায় চাঁদ দেখে রোজা সম্পন্ন হয়। করভা চৌথের উপবাসে সারগির বিশেষ তাৎপর্য রয়েছে। রোজার সময় স্বাস্থ্যের কথা মাথায় রেখে বাড়ির বয়স্ক মহিলারা রোজাদারদের আশীর্বাদস্বরূপ স্বাস্থ্যকর খাবার পরিবেশন করেন, একে সারগি বলে।
রোজা শুরু হয় শাশুড়ির সর্গী দিয়ে
শাশুড়ি তার পুত্রবধূর জন্য সারগিকে প্রস্তুত করে। সূর্যোদয়ের আগে সারগি খাওয়া উচিত, প্রায় 4 থেকে 5 টার দিকে। পুত্রবধূ এই খেয়ে উপবাস শুরু করেন। সারগির রূপে শাশুড়ি তার পুত্রবধূর প্রতি তার ভালবাসা ও আশীর্বাদ প্রকাশ করেন। সারগি খেয়ে মহিলারা সারাদিন শক্তিতে ভরপুর থাকেন।কারো শাশুড়ি না থাকলে বাড়ির একজন বয়স্ক মহিলা সরগি তৈরি করে অনেককে দিয়ে থাকেন। এবার, করভা চৌথের দিন সারগি খাওয়ার সময় 1 নভেম্বর ভোর 4.49 টা থেকে শুরু হবে এবং চলবে 5.41 টা পর্যন্ত। এই সময় সারগি খাওয়া সবচেয়ে ভালো হবে।
সারগি থালি এভাবে সাজান
সারগি প্লেটে এমন জিনিস রাখুন যা শক্তিতে ভরপুর।আঁশ সমৃদ্ধ ফল সারগি প্লেটে রাখা উচিত। এর সাথে কম ক্যালরির মিষ্টি, শুকনো ফল সহ ভার্মিসেলি, নারকেলের জল এবং দুধও রাখতে হবে।
সারগির কিংবদন্তি
উপবাসে সারগির বিশেষ গুরুত্ব রয়েছে। মা পার্বতী করভা চৌথ উপবাস করেছিলেন। দেবী পার্বতীর শাশুড়ি ছিল না, তাই মা ময়নাই তার মাতৃগৃহ থেকে দেবী পার্বতীকে সারগি দিয়েছিলেন। তাই বিয়ের প্রথম বছরে মাতৃগৃহ থেকে সারগি দেওয়ার প্রথা রয়েছে। অন্যদিকে অন্য একটি কাহিনী অনুসারে, দ্রৌপদী যখন পাণ্ডবদের জন্য করবা চৌথ উপবাস করেছিলেন, তখন তাঁর শাশুড়ি মাতা কুন্তী তাঁকে সারগি দেন। এভাবেই মামা ও শ্বশুরবাড়ি থেকে সারগির প্রথা শুরু হয়।
