প্রভাত বাংলা

site logo
Breaking News
||জেনে নিন কেন্দ্রীয় স্বরাষ্ট্রমন্ত্রী অমিত শাহের সম্পত্তি কত!|| নাগাল্যান্ডের 6টি জেলায় একটিও ভোটার ভোট দেয়নি, পৃথক রাজ্যের দাবি উঠেছে; জেনে নিন কী বললেন মুখ্যমন্ত্রী||‘মানুষ রেকর্ড সংখ্যায় এনডিএ-কে ভোট দিচ্ছে’, প্রথম দফার ভোটের পরে বললেন প্রধানমন্ত্রী মোদি||বাচ্চাদের পর্নোগ্রাফি দেখা অপরাধ নাকি? পড়ুন সুপ্রিম কোর্টের বড় সিদ্ধান্ত||কেএল রাহুলের শক্তিতে চেন্নাইয়ের বিরুদ্ধে লখনউয়ের বড় জয়, 8 উইকেটে পরাজিত সিএসকে||গুজরাটে পাওয়া গেছে সবচেয়ে বড় সাপের ‘বাসুকি’র অবশেষ||ইসরায়েল প্রধানমন্ত্রী নেতানিয়াহুর বিরুদ্ধে গ্রেপ্তারি পরোয়ানা জারি করতে পারে আইসিসি|| লোকসভা নির্বাচনে ভোটের মধ্যে বিজেপিকে ধাক্কা! দল ছেড়ে কংগ্রেসে যোগ দিলেন প্রাক্তন মন্ত্রী||পাঞ্জাবের সাঙ্গুর জেলে রক্তক্ষয়ী সংঘর্ষ, মৃত্যু ২ বন্দির; ২ জনের অবস্থা আশঙ্কাজনক||প্রথম দফায় 21টি রাজ্যের 102টি আসনে 60.03% ভোট , দেখুন কোথায় এবং কতটা ভোট হয়েছে

ভারত কতটা নিরামিষ? তাই দেশের অনেকেই ভেজ-ননভেজ খান

Facebook
Twitter
WhatsApp
Telegram
ভারত

অনলাইন ফুড ডেলিভারি কোম্পানি Zomato অনেক ধুমধাম করে ‘Pure Veg Mode’ এবং ‘Pure Veg Fleet’ চালু করেছে। Zomato-এর প্রতিষ্ঠাতা এবং CEO দীপিন্দর গোয়েল বলেছিলেন যে এই মোডটি কোনও ধর্ম এবং রাজনৈতিক পছন্দগুলি পূরণ করে না, তবে সোশ্যাল মিডিয়ার লোকেরা এই পরিকল্পনার উপর এতটাই ক্ষুব্ধ হয়েছিল যে Zomatoকে তাদের পরিকল্পনা প্রত্যাহার করতে হয়েছিল। এর সাথে ভারতে মানুষ কি খায় কি খায় না তা নিয়েও শুরু হয়েছে জোর বিতর্ক। আসুন জেনে নেওয়া যাক ভারতের লোকেরা কী খেতে সবচেয়ে বেশি পছন্দ করে, তারা কোন খাবারে খরচ করে, কতজন মানুষ আমিষ ও নিরামিষভোজী।

নিরামিষাশী এবং আমিষভোজীদের প্রায়ই ভারতে ধর্ম এবং বর্ণের ভিত্তিতে বিচার করা হয়। কিন্তু 2019-21 সালের জাতীয় স্বাস্থ্য সমীক্ষার তথ্য জেনে আপনি অবাক হবেন যে ভারতে নিরামিষাশীদের সংখ্যা খুবই কম। এর মধ্যে হিন্দুরাও রয়েছে। 15 থেকে 49 বছর বয়সী 87 শতাংশ পুরুষ এবং 75 শতাংশ মহিলা মাংস, মাছ বা ডিম খান। এর মধ্যে 40 থেকে 80 শতাংশ মানুষ হিন্দু, শিখ ইত্যাদি ধর্ম থেকে আসে। শতভাগ মুসলমান আছে। শুধুমাত্র জৈন ধর্মাবলম্বীদের মধ্যে এই সংখ্যা 20 শতাংশের নিচে।

এই রাজ্যে মানুষ মাংস খেতে পছন্দ করে না
পাঞ্জাব, হরিয়ানা, হিমাচল প্রদেশ, উত্তরাখন্ড, জম্মু ও কাশ্মীর, রাজস্থান, উত্তর প্রদেশ, মধ্যপ্রদেশ এবং ছত্তিশগড় সহ উত্তর ও মধ্য ভারতে- অর্ধেকেরও বেশি নারী (50.7 শতাংশ) এবং প্রায় এক-তৃতীয়াংশ পুরুষ (33 শতাংশ) কখনই মাংস খান না। দেশের মধ্যে হরিয়ানায় নিরামিষভোজীর সংখ্যা সবচেয়ে বেশি। এখানে প্রায় 80 শতাংশ মহিলা এবং 56 শতাংশের বেশি পুরুষ কখনও মাংস খান না। এর পরে রয়েছে 75 শতাংশ মহিলা এবং 63 শতাংশ পুরুষ নিয়ে রাজস্থান এবং 70 শতাংশ মহিলা এবং 41 শতাংশ পুরুষ নিয়ে পাঞ্জাব।

নন-ভেজ খাওয়ার সংখ্যা বাড়ছে
সম্প্রতি, 2022-23 কনজাম্পশন এক্সপেন্ডিচার সার্ভে প্রকাশিত হয়েছে। জরিপে স্পষ্ট দেখা যায়, অন্যান্য খাদ্যদ্রব্যের তুলনায় মাংস, মাছ ও ডিম খাওয়া মানুষের সংখ্যা বাড়ছে। 2009-10 সালের তুলনায় 2022-23 সালে গ্রামীণ এলাকার একজন ব্যক্তি ডিম, মাছ এবং মাংসের জন্য 4 শতাংশের বেশি ব্যয় করতে শুরু করেছেন। শহুরে ব্যক্তি 2022-23 সালে 3 শতাংশ বেশি ব্যয় করতে শুরু করেছে। একই সময়ে, মানুষ শাকসবজি এবং ফলের জন্য কম খরচ করে।

নন-ভেজ খাবার কতজন এড়িয়ে চলে?
2021 সালে, পিউ রিসার্চের একটি সমীক্ষা যার নাম রিলিজিয়ন ইন ইন্ডিয়া টলারেন্স অ্যান্ড সেগ্রিগেশন। এই হিসাবে, ভারতীয়দের মধ্যে যারা কখনও আমিষ খাননি তাদের সংখ্যা মাত্র 40 শতাংশ এবং হিন্দুদের মধ্যে এটি 44 শতাংশ। তবে এখানে উল্লেখ্য যে, আমিষভোজী অর্থাৎ যারা শুধু নির্দিষ্ট দিনে আমিষ খান না তাদের সংখ্যা দ্বিগুণ। প্রত্যেক ভারতীয়ের সংখ্যা 81 শতাংশ যেখানে হিন্দুদের মধ্যে তা 83 শতাংশ। 97% জৈনরা তাদের খাদ্যতালিকায় মাংস অন্তর্ভুক্ত করে না, যেখানে মুসলমানরা 67% এবং খ্রিস্টানরা 66%।

নিরামিষাশীরা মাংস ভক্ষণকারীদের সাথে খেতে চান না
এবং এখন সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ বিষয়, যার কারণে Zomato হয়তো Pure Veg Mode চালু করার সিদ্ধান্ত নিয়েছে। 37 থেকে 40 শতাংশ নিরামিষভোজী ভারতীয় যারা সেইসব রেস্তোরাঁয় খেতে চান না যেখানে ভেজ এবং নন-ভেজ খাবার পাওয়া যায়। শুধু তাই নয়, তাদের প্রতিবেশী বা বন্ধু যদি আমিষ খাবার খায় তাহলে তাদের পরিবারের সদস্যরাও খাবার খেতে দ্বিধা করেন। যারা এটা চায় তাদের মধ্যে জৈন ধর্ম শীর্ষে। তার পরে আসে হিন্দু ও শিখ। যাইহোক, পুরুষরা এর দিকে কম ঝোঁক কারণ তারা খাবারের ক্ষেত্রে ধর্মের উপর খুব বেশি জোর দেয় না। দক্ষিণের রাজ্যগুলিতে, মানুষ এই ধরনের বিশ্বাসে বিশ্বাস করে না।

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *

আরো খবর

ট্রেন্ডিং খবর